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Penser à l'avenir

Le développement durable est au cœur des préoccupations de Celsior. C'est pourquoi nous continuons d'améliorer les performances environnementales de nos produits, services et opérations, tout en mettant en œuvre une politique de développement durable visant à protéger l'environnement. Tous les nouveaux produits développés par Celsior doivent se conformer à notre désir de prendre soin de l'environnement.

Chacune de nos innovations vise à optimiser l'utilisation des ressources naturelles afin de les préserver pour les générations futures. Chez Celsior, nous continuerons à faire ce que nous avons toujours fait : placer l'environnement au centre de nos préoccupations, encourager l'innovation et penser à l'avenir.

Consommation d'énergie


Efficacité et économie d'énergie

La haute efficacité des produits Celsior permet de réduire votre consommation d'énergie et d'optimiser vos coûts de maintenance. En outre, nos produits sont dotés de technologies intégrées réduisant la consommation énergétique (moteurs EC, variateurs de vitesse pour compresseurs, pression de condensation flottante, récupération de chaleur via pompe dédiée, algorithme d'optimisation des contrôles).

Contrôle et régulation

Celsior vous propose également une large gamme de solutions de régulation qui combinent efficacité énergétique et intelligence de gestion de la consommation.


Produits novateurs encourageant les économies d'énergie


Celsior s'engage à collaborer avec ses clients pour réduire les coûts d'exploitation et l'impact environnemental malgré la hausse du prix de l'énergie, une consommation accrue (due à l'évolution des horaires d'ouverture des magasins), et l'augmentation constante du nombre de produits frais et surgelés proposés à la vente. Pour relever ces défis, Celsior propose des solutions innovantes comme le système CO2OLtec® Evo, qui utilise le réfrigérant naturel CO2 pour aider nos clients à réduire les coûts énergétiques jusqu'à 30 % par rapport à un système transcritique standard.

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Tous les évaporateurs CO2 à 60 bars fonctionnent désormais avec un détendeur et une conduite de ligne liquide 90 bars, pour une flexibilité de fonctionnement étendue.

La nouvelle norme F-Gas EU/517/2014 a été officialisée le 9 juin 2014 et est entrée en vigueur en janvier 2015. Depuis, une stratégie de « plafonnement et de diminution progressive » a contribué à réduire la disponibilité de nouveaux gaz à effet de serre fluorés (F-Gas), et en particulier les hydrofluorocarbures (HFC), dans les 28 pays de l'Union européenne (UE). L'illustration ci-dessous indique le calendrier et les différentes étapes de cette stratégie, qui vise à réduire de 79 % les approvisionnements en HFC d'ici 2030.

Pour la première fois, des restrictions sur le volume de HFC pouvant être produits et importés sont donc en vigueur. Celles-ci concernent les lots de HFC (en tonnes d'équivalent CO2 et auront surtout une incidence sur les substances les plus dangereuses en termes de réchauffement climatique, en raison de leur potentiel d'émission direct. Les HFC présentant un potentiel de réchauffement climatique (PRC) moyen à élevé, ils seront de moins en moins utilisés. On s'attend à ce que la diminution de la disponibilité entraîne une hausse rapide des prix pour les HFC à PRG les plus élevés.

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En plus de la réduction progressive, la réglementation imposera des restrictions et des interdictions sur l'utilisation des HFC dans certaines applications, ce qui signifiera effectivement l'élimination progressive des réfrigérants HFC à fort PRP tels que le R404A et le R507. À quelques exceptions près, les éléments de l'ancienne norme F-Gas (EC/842/2006), tels que la tenue des registres, les tests d'étanchéité et la certification des entreprises et du personnel, restent inchangés.

Mesure de la température

Celsior confirme que la température de ses meubles est conforme à la norme ISO 23953, qui définit les exigences et les conditions de test relatives aux meubles réfrigérés.

ISO 23953 - Classification, exigences et conditions de test des vitrines réfrigérées

Les vitrines réfrigérées sont classées selon la norme ISO 23953. Cette norme définit la classification, les exigences et les conditions de test pour les vitrines réfrigérées standard, notamment les dimensions minimales de la salle de test, le flux d'air latéral, l'intensité de la lumière, le contrôle de la température et de l'humidification, les mesures calibrées, etc.

Grâce à la norme ISO 23953, les clients peuvent comparer la classification de la température des différents fabricants européens qui, s'ils respectent bien la norme, suivent la même procédure de test.

Conditions et configuration de la salle climatisée

La norme ISO 23953 définit avec précision les éléments exigés et tolérés par rapport aux salles climatisées :
  • Taille de la salle
  • Vitesse et direction du flux d'air latéral par rapport au meuble
  • Calibrage de l'équipement de mesure
  • Emplacement du meuble dans la salle climatisée
  • Couleur de la pièce et intensité lumineuse

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Exemple d'une salle de test Celsior. La photo ci-dessus montre à quoi ressemble une salle climatisée servant à tester les équipements de réfrigération.

Classe de température : permet de définir la température à l'intérieur du meuble

Les performances thermiques sont testées sur un meuble contenant des facsimilés de produits factices appelés « M-package ». Ces derniers permettent de reproduire les caractéristiques thermiques des produits à base de viande.

La performance de température du meuble recouvre les points suivants :

  • Dans quelle mesure le meuble peut-il maintenir la température d'un produit réfrigéré ou surgelé : facsimilés de produits factices dans les conditions climatiques du laboratoire
  • Quel est l'écart de température de stockage sur les produits : facsimilés de produits factices dans les conditions climatiques du laboratoire
  • Les performances de température sont testées en reproduisant différents cas d'utilisation : magasin fermé (lumière éteinte, rideaux baissés, aucune ouverture de porte), magasin ouvert et mise en service du meuble (portes ouvertes pendant de longs moments), magasin ouvert et des clients se servent le client se sert lui-même (ouverture régulière des portes)

Il existe trois principaux groupes de température : basse, moyenne et élevée. Ces groupes sont divisés en différentes classes de température indiquées par la lettre correspondant au groupe, suivie d'un chiffre : Par exemple : M2. Plus le chiffre est élevé, plus la différence entre la température minimale et la température maximale d'un produit est élevée.

Exemple : « Temperature Class M2 »
(classe de température moyenne 2)
Température la plus élevée du produit : +7 °C
Température la plus basse du produit : -1 °C

Lien entre la classe climatique et la classe de température

Étant donné que la température intérieure du meuble est fortement influencée par la température et l'humidité extérieures, la classe de température ne constitue une indication pertinente que si elle est liée à une classe climatique. Pour cette raison, la classe climatique et la classe de température doivent toujours figurer sur la fiche d'un meuble pour que celle-ci soit complète.

Exemple : « 3M2 » (pour une classe climatique 3, le meuble atteint une performance de température M2)
3 = classe climatique (conditions ambiantes de test déterminées)
M2 = classe de température (température maximale et minimale du produit spécifiée)

Fonctionnement en laboratoire et dans un magasin réel

L'annexe B de la norme ISO 23953-2 définit les différences de conditions de fonctionnement significatives entre le laboratoire et le magasin, en particulier pour les meubles à groupe extérieur. La section suivante décrit et explique les différences avec le fonctionnement en conditions réelles.


Différence entre les données de laboratoire et dans le magasin pour les meubles à groupe extérieur

Les meubles à groupe extérieur ne bénéficient pas des mêmes conditions dans un magasin et dans un laboratoire. Habituellement, les meubles d'un magasin sont agencés entre eux, placés contre un mur et les conditions ambiantes ne sont pas optimales. En exploitant directement les données issues d'un laboratoire pour installer des meubles à groupe extérieur, vous risquez de choisir une tuyauterie et des compresseurs inadaptés. C'est pour cela que Celsior fournit les dimensions idéales de ces derniers dans la fiche technique des meubles à groupe extérieur E6 pour une configuration standard dans un magasin respectant les conditions suivantes : 25 °C/60 % d'humidité relative et 22 °C/ 55 % d'humidité relative. Ces données sont déjà établies afin d'optimiser l'investissement et le dimensionnement du cycle de vie des racks et des tuyauteries.
En nous fondant sur la grande expertise de Celsior dans la conception de systèmes réfrigérants, nous vous recommandons les éléments suivants :
  • Données d'application à 25 °C/60 % d'humidité relative : Magasins sous des climats chauds, des conditions climatiques difficiles, meuble à un emplacement non idéal (humidité et température élevées, à proximité d'une porte, etc.)
  • Données d'application à 22 °C/55 % d'humidité relative : Magasin situé en Europe du Nord ou centrale, dans un climat tempéré (climatisation, meubles à groupe extérieur combinés)

Données techniques pour meubles à groupe logé

Pour obtenir une consommation d'énergie équivalente dans toute la gamme Celsior, nous spécifions la consommation d'énergie pour la configuration standard des meubles à groupe logé selon les conditions correspondant à la norme ISO 23953 et à la classe climatique 3. Les données sont ainsi équivalentes même si la consommation d'énergie réelle est souvent plus faible dans le magasin.

Influence de l'installation du meuble sur la performance

Le type d'installation du meuble peut avoir des effets majeurs sur les performances énergétiques et thermiques de ce dernier. Certaines exigences doivent être respectées pour garantir le bon fonctionnement des meubles.
  • N'installez pas le meuble à l'extérieur, près d'un radiateur ou de toute autre source de chaleur.
  • Laissez un espace entre le mur et le meuble, comme indiqué dans le manuel d'utilisation.
  • Évitez les rayons directs du soleil.
  • Maintenez libres les zones d'entrée et de sortie d'air (modèles à groupe logé uniquement).

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Exemple de meuble à groupe logé nécessitant une libre circulation de l'air à l'avant et au-dessus du meuble.


Tests internes de Celsior

Afin de garantir la longue durée de vie et le bon fonctionnement de ses produits, Celsior a défini des normes internes pour les tests de robustesse et de résistance du meuble et de ses composants.

Test de résistance statique

Pour tester la résistance de du meuble et des étagères, un certain poids est placé sur ces dernières pendant plusieurs jours. La déformation des supports et des étagères est vérifiée avec un chargement et après le retrait de ce dernier. Le meuble ne sera commercialisé que si le degré de déformation reste en deçà du seuil minimum toléré et défini par le service qualité Celsior Avec ces exigences élevées en matière de stabilité et de résistance des meubles, Celsior garantit un produit de haute qualité, sûr et stable pendant des années.

Tests dynamiques des portes et couvercles

Notre test d'ouverture de portes nous permet de reproduire le cycle de vie de ces dernières ainsi que des charnières et des poignées sur plusieurs années en seulement quelques semaines. L'abrasion, la détérioration et la déformation du système sont contrôlées pendant toute la durée du test. Le produit ne passe notre test interne que s'il peut résister à la simulation de plusieurs années dans les conditions difficiles d'un supermarché. Pour les portes à double vitrage, Celsior procède à des tests supplémentaires pour garantir le bon fonctionnement des joints et l'absence de condensation entre les vitres au bout de quelques années.

Test d'emballage et de livraison

Avant la distribution d'une nouvelle série, Celsior effectue un test spécial d'emballage et de transport. Un ou plusieurs meubles sont placés dans un camion qui emprunte un itinéraire défini en passant par différentes conditions de route. L'état apparent des meubles et de leur emballage est ensuite vérifié. Cela garantit qu'ils parviendront à nos clients dans le même état que lorsqu'ils ont été envoyés depuis l'usine.

Fonctionnement des meubles

  • Un meuble est conçu exclusivement pour maintenir les aliments frais à la bonne température.
  • La température de stockage du produit doit être compatible avec la température du meuble, conformément à la législation en vigueur.
  • Les meubles sont exclusivement conçus pour préserver les produits. Par conséquent :
  • NE PAS DISPOSER des produits à une température plus élevée que celle des meubles.
    NE PAS DÉPASSER la charge et les limites de charge.
    SE REPORTER aux indications sur l'étiquette du meuble.
    NE PAS OBSTRUER les grilles d'entrée et de sortie d'air.
    LAISSER des espaces vides entre les produits pour garantir une bonne circulation de l'air.
    DÉPLACER périodiquement les produits.

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Certification CE (Conformité européenne)

Les meubles Celsior sont conformes aux normes applicables ou à des parties de celles-ci, conformément à la déclaration de conformité CE :
  • ISO 23953-1 (meubles frigorifiques de vente, général)
  • ISO 23953-2 (meubles frigorifiques de vente, exigences)
  • EN 60335-1 (sécurité des appareils électro-domestiques et analogues. Sécurité. prescriptions générales)
  • EN 60335-2-89 (exigence de sécurité applicables aux appareils électriques ménagers et similaires, notamment pour les appareils de réfrigération à usage commercial)
Pour assurer une sécurité maximale, tous les meubles à groupe logé contenant un réfrigérant inflammable sont également certifiés CE par un organisme indépendant.

Certifications d'usine

Toutes les usines Celsior disposent de systèmes de gestion de la qualité et de gestion environnementale certifiés.
  • EN ISO 9001 (système de gestion de la qualité générale)
  • EN ISO 14001 (systèmes de gestion environnementale)

Écoconception : une initiative menée par l’Union européenne

Le règlement sur l’écoconception « pour les appareils de réfrigération disposant d’une fonction de vente directe » a été adopté par la Commission européenne en octobre 2019. La date d’application de ces exigences est le 1er mars 2021. Le règlement sur l’écoconception « pour les appareils de réfrigération disposant d’une fonction de vente directe » a été adopté par la Commission européenne en octobre 2019. La date d’application de ces exigences est le 1er mars 2021.

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L’objectif de la directive

L’objectif de la directive sur l’écoconception est d’amener les fabricants à concevoir des produits à basse consommation d’énergie afin de réduire l’impact environnemental de ces derniers tout au long de leur cycle de vie.
Cette directive européenne (directive 2009/125/CE) est un cadre qui sert à définir les exigences concernant le cycle de vie des produits mis sur le marché. Elle s’applique à tous les produits liés à l’énergie vendus dans les secteurs domestique, commercial et industriel.
La directive a évolué au fil des années avec l’ajout de nouvelles catégories de produits afin d’encourager des solutions durables, de la conception à la recyclabilité en passant par l’entretien.

Les exigences

La directive établit des lignes directrices concernant:
  • L’étiquetage énergétique
  • La conception des produits
  • Le cycle de vie du produit
  • L’information des consommateurs

Étiquetage énergétique

L’étiquetage énergétique a un double objectif : fournir des informations claires et faciles à comprendre sur l’efficacité énergétique des produits et classer ces derniers en fonction de leur niveau d’efficacité (de G à A), avec pour objectif de faire évoluer le marché vers des produits moins consommateurs d’énergie.

Tous les produits Celsior seront conformes au règlement sur l’écoconception lorsqu’il entrera en vigueur en mars 2021.

Les règlements sur l’écoconception et l’étiquetage énergétique entreront en vigueur à partir de mars 2021. Les produits commercialisés avant cette date ne sont pas concernés. La mise à jour suivante des règlements entrera en vigueur en 2023.

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L’étiquette énergétique

Chaque nouvel appareil de réfrigération sera fourni avec une étiquette imprimée rassemblant des informations relatives à l’énergie :

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Indice d’efficacité énergétique

Un indice d’efficacité énergétique (IEE) a été défini afin de pouvoir calculer les niveaux d’efficacité énergétique des différents équipements.

Cet indice d’efficacité énergétique correspond au rapport entre la consommation d’énergie mesurée en laboratoire1 et une consommation d’énergie standard en fonction de la catégorie du meuble2.

1 Mesurée selon les conditions nominales ISO 23953
2 Cette consommation d’énergie standard se fonde sur la collecte de données provenant de diverses sources (données du fabricant, top 10, catalogues...) qui ne sont pas toutes basées sur la norme d’essai ISO.

Des seuils de performance minimaux IEE sont établis et les produits qui ne les respectent pas ne peuvent plus être mis sur le marché.

L’indice d’efficacité énergétique a été défini en deux étapes en vue d’obtenir une performance énergétique encore meilleure :


À partir du 01/03/2021 : IEE ≤ 100 %
À partir du 01/09/2023 : IEE ≤ 80 %

La formule de l’indice d’efficacité énergétique (IEE) est définie comme suit :

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AE correspond à la consommation d’énergie annuelle, Equotidien à la consommation d’énergie mesurée sur 24 heures.
SAE correspond à la consommation d’énergie annuelle standard déterminée en prenant comme référence l’équipement existant, lui-même défini par catégorie, type, classe de température, surface totale de présentation

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Cycle de vie du produit

En plus de celles définies au niveau de la conception des produits, la directive a fixé des exigences pour suivre la durée de vie des produits une fois ceux-ci en service :
  • Les pièces détachées doivent rester disponibles jusqu’à 8 ans après la mise en service de la dernière unité et une liste de ces dernières doit apparaître sur le site Internet du constructeur
  • La livraison des pièces détachées doit s’effectuer en 15 jours ouvrés maximum
  • Les informations de réparation et d’entretien doivent être accessibles sur le site Internet du fabricant à partir d’un maximum de 2 ans après la mise en service de la première unité
  • Le démontage en vue de la récupération et du recyclage des matériaux doit être le moins polluant possible (conception des équipements selon la directive relative aux DEEE - Déchets d’équipements électriques et électroniques)

Garantir le libre accès à l'information

Le règlement regroupe divers documents qui devraient être facilement accessibles à tous les utilisateurs des produits en question.

Les manuels d'instructions et les sites web en libre accès doivent comporter les informations suivantes :

    (a) Le réglage recommandé des températures pour une conservation optimale des aliments ;
    (b) Une estimation de l'impact des réglages de température sur le gaspillage alimentaire ;
    (…)
    (e) Les instructions pour l'installation correcte et l'entretien par l'utilisateur final, y compris le nettoyage ;
    (f) Pour les meubles frigorifiques intégrés : "Si le serpentin du condenseur n'est pas nettoyé [la fréquence recommandée pour le nettoyage du serpentin du condenseur, exprimée en nombre de fois par an], l'efficacité de l'appareil diminuera considérablement" ;
    (g) L’accès à des services de réparation professionnels tels que des pages internet, des adresses, des coordonnées ;
    (h) Les informations pertinentes pour la commande de pièces détachées, telles que les pages internet, les adresses, les coordonnées ;
    (i) La période minimale pendant laquelle les pièces de rechange nécessaires à la réparation sont disponibles ;
    (j) La durée minimale de la garantie offerte par le fabricant ;
    (k) Les instructions sur la manière de trouver les informations sur les modèles dans la base de données des produits, comme prévu dans le règlement (UE) 2019/XXX, via un lien internet qui relie les informations sur les modèles telles qu'elles sont stockées dans la base de données des produits ou un lien vers la base de données des produits et des informations sur la manière de trouver l'identifiant du modèle sur le produit